비건 디저트 만들기: 계란과 우유 없이 만드는 달콤한 레시피

 

 

 

비건 디저트 만들기: 계란과 우유 없이 만드는 달콤한 레시피

초콜릿 브라우니

 

비건 디저트, 왜 선택할까요?

건강과 환경을 생각하는 사람들이 늘어나면서 비건 디저트에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 비건 디저트는 계란, 우유, 버터 등 동물성 재료를 사용하지 않으면서도 충분히 달콤하고 맛있게 만들 수 있습니다. 이러한 디저트는 채식주의자뿐 아니라 유당불내증이 있는 사람들에게도 좋은 선택입니다.

이번 글에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 계란과 우유 없이 만드는 비건 디저트 레시피 5가지를 소개하겠습니다. 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 디저트를 직접 만들어보세요!

비건 디저트의 장점

• 건강한 재료 사용: 식물성 재료로 만들어 콜레스테롤이 없습니다.
• 알레르기 걱정 없음: 유당불내증이나 계란 알레르기가 있는 사람도 안전하게 먹을 수 있습니다.
• 환경 보호: 동물성 재료를 사용하지 않아 친환경적인 선택입니다.

비건 디저트 레시피 5가지

1. 비건 초콜릿 브라우니

• 재료: 다크 초콜릿 100g, 코코넛 오일 1/4컵, 아몬드 가루 1/2컵, 코코아 가루 2큰술, 메이플 시럽 3큰술
• 조리법:
  1. 다크 초콜릿과 코코넛 오일을 중탕으로 녹입니다.
  2. 녹인 초콜릿에 아몬드 가루, 코코아 가루, 메이플 시럽을 넣어 섞습니다.
  3. 반죽을 틀에 붓고 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워줍니다.

2. 비건 바나나 브레드

• 재료: 잘 익은 바나나 3개, 통밀가루 1컵, 아몬드 밀크 1/2컵, 베이킹 파우더 1작은술, 메이플 시럽 2큰술
• 조리법:
  1. 바나나를 으깨고 아몬드 밀크와 메이플 시럽을 섞습니다.
  2. 통밀가루와 베이킹 파우더를 넣어 반죽을 만듭니다.
  3. 틀에 붓고 180도로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워줍니다.

3. 비건 코코넛 마카롱

• 재료: 코코넛 가루 1컵, 아몬드 가루 1/4컵, 메이플 시럽 3큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술
• 조리법:
  1. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다.
  2. 작은 동그란 모양으로 반죽을 뭉칩니다.
  3. 180도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워줍니다.

4. 비건 초코칩 쿠키

• 재료: 아몬드 가루 1컵, 코코넛 오일 1/4컵, 메이플 시럽 2큰술, 다크 초콜릿 칩 1/3컵, 베이킹 파우더 1작은술
• 조리법:
  1. 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 섞은 후 코코넛 오일과 메이플 시럽을 넣어 반죽을 만듭니다.
  2. 다크 초콜릿 칩을 넣어 섞습니다.
  3. 180도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.

5. 비건 딸기 치즈케이크

• 재료: 캐슈넛 1컵(불린 것), 코코넛 크림 1/2컵, 메이플 시럽 3큰술, 레몬즙 2큰술, 딸기 1/2컵
• 조리법:
  1. 불린 캐슈넛, 코코넛 크림, 메이플 시럽, 레몬즙을 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
  2. 틀에 반죽을 부어 냉동고에 4시간 이상 굳힙니다.
  3. 딸기를 얹어 장식한 후 서빙하세요.

비건 디저트를 더욱 맛있게 만드는 팁

• 대체 재료 활용: 계란 대신 바나나나 아마씨, 우유 대신 아몬드 밀크를 사용하세요.
• 천연 감미료 사용: 설탕 대신 메이플 시럽이나 아가베 시럽으로 단맛을 내세요.
• 풍미 더하기: 바닐라 익스트랙, 계피 가루 등으로 풍미를 더하세요.

 

마카롱

 

 

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