글루텐 프리 & 비건을 동시에! 이중 특화 레시피 5가지

 

 

글루텐 프리 & 비건을 동시에! 이중 특화 레시피 5가지

 

비건팬케이크 아침식사

 

왜 글루텐 프리 & 비건 식단이 필요할까요?

최근 건강과 환경을 생각하는 사람들이 늘어나면서 글루텐 프리와 비건 식단에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 글루텐 프리는 밀가루 알레르기나 글루텐 민감증이 있는 사람들에게 필수적이며, 비건 식단은 동물성 식품을 배제하여 건강한 식습관과 환경 보호에 도움을 줍니다.

이번 글에서는 두 가지 식단을 동시에 만족하는 글루텐 프리 & 비건 레시피 5가지를 소개하겠습니다. 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 레시피를 지금 만나보세요!

글루텐 프리 & 비건 식단의 장점

• 소화 건강 개선: 글루텐 프리를 통해 소화 불량과 복부 팽만을 완화할 수 있습니다.
• 콜레스테롤 감소: 동물성 식품을 배제함으로써 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
• 피부 개선: 천연 식물성 재료가 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 환경 보호: 비건 식단은 탄소 발자국을 줄이고 지속 가능한 식습관을 장려합니다.

글루텐 프리 & 비건 레시피 5가지

1. 글루텐 프리 비건 팬케이크

• 재료: 글루텐 프리 오트밀 1컵, 바나나 1개, 아몬드 밀크 1컵, 베이킹 파우더 1작은술, 메이플 시럽 2큰술
• 조리법:
  1. 바나나를 으깬 후, 오트밀, 아몬드 밀크, 베이킹 파우더, 메이플 시럽과 섞습니다.
  2. 팬에 반죽을 올려 중불에서 양면을 노릇하게 구워줍니다.
  3. 과일이나 메이플 시럽을 곁들여 서빙하세요.

2. 병아리콩 샐러드

• 재료: 병아리콩 1컵, 오이, 방울토마토, 적양파, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추
• 조리법:
  1. 병아리콩을 삶아 준비합니다.
  2. 오이, 방울토마토, 적양파를 썰어 병아리콩과 섞습니다.
  3. 올리브유와 레몬즙을 뿌리고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

3. 글루텐 프리 비건 브라우니

• 재료: 글루텐 프리 아몬드 가루 1컵, 코코아 가루 1/4컵, 바나나 2개, 메이플 시럽 3큰술, 코코넛 오일 2큰술
• 조리법:
  1. 바나나를 으깨고 코코넛 오일, 메이플 시럽을 섞습니다.
  2. 아몬드 가루와 코코아 가루를 추가해 반죽을 만듭니다.
  3. 180도로 예열한 오븐에서 25분간 구워줍니다.

4. 퀴노아 채소 볶음

• 재료: 퀴노아 1컵, 브로콜리, 당근, 파프리카, 간장(글루텐 프리) 2큰술, 올리브유
• 조리법:
  1. 퀴노아를 삶아 준비합니다.
  2. 팬에 올리브유를 두르고 채소를 볶습니다.
  3. 삶은 퀴노아를 넣고 간장으로 간을 맞춘 후 볶아줍니다.

5. 글루텐 프리 비건 피자

• 재료: 글루텐 프리 피자 도우, 토마토 소스, 채소 토핑(버섯, 파프리카, 양파), 비건 치즈
• 조리법:
  1. 피자 도우에 토마토 소스를 바릅니다.
  2. 채소 토핑과 비건 치즈를 올립니다.
  3. 180도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워줍니다.

글루텐 프리 & 비건 식단을 위한 팁

• 글루텐 프리 인증 제품 사용: 글루텐이 없는 재료를 선택하세요.
• 식물성 단백질 보충: 퀴노아, 병아리콩, 렌틸콩 등으로 단백질을 섭취하세요.
• 자연 재료 활용: 가공식품보다는 신선한 재료를 사용하세요.

 

 

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